2018年 03月 16日
恵比寿 名前ど忘れ
久しぶりに恵比寿の中村玄さんに
行こうと思い電話で予約するも
1時間後、、なので一階のもつ焼き屋さんで
軽く一杯
お通しの生キクラゲ刺し
塩モツ煮 多分ニンニクを一回下ゆでしてるので
ニンニク独特の香りを抑えている
これが意外にも美味しかった
低温調理したたん刺し
ここのお店他にも低温調理の刺しが置いてあって
食べてみたがったが時間がなくてお会計
by ryosukeokada
| 2018-03-16 13:53